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1、用料：榨菜一包，豬肉一塊，淀粉適量、辣椒、大蒜、鹽、醬油各適量。

2、大蒜切碎，辣椒切絲。

3、肉切片后，加入鹽、醬油調(diào)味，腌制一段時間，然后加入適量水淀粉。

4、將辣椒、大蒜放入熱油中，加入適量鹽快炒。

5、辣椒快熟時加入豬肉快炒，快出鍋時加入榨菜，炒至湯汁漸收。