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素炒香菇怎么做好吃 素炒香菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單

更新時(shí)間:2023-08-07 01:35:39作者:佚名

素炒香菇怎么做好吃 素炒香菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單

1、主料:香菇(鮮)(500克) 冬筍(50克);

2、調(diào)料:醬油(20克) 鹽(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 花生油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(3克);

3、水發(fā)香菇去蒂,用清水反復(fù)洗干凈,冬筍切成4厘米長(zhǎng)的薄片。

4、炒鍋上火,下花生油燒至六七成熱,放入冬筍片煸炒,然后下香菇,加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克,旺火燒開(kāi),移小火上燜煮15分鐘左右,至香菇軟熟吸入鹵汁發(fā)胖時(shí),移旺火上收汁,用濕淀粉勾芡,顛炒幾下,淋上麻油,出鍋裝盤(pán)即成。

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