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1、切碎蘑菇和洋蔥。

2、將切碎的蘑菇和洋蔥放入容器，加入百里香和適量的鹽。

3、鍋加熱融化黃油和橄欖油，將拌好的蘑菇和洋蔥加入鍋內翻炒6－8分鐘直至蘑菇變熟。

4、稍微煎一下牛肉，各個面包括側面都最好煎到，時間不要太久。

5、如果喜歡吃的時候里面還是粉色的，可用厚的牛里脊，這樣里面不會熟的太快。

6、如果買半成品的pastry，要提前拿出來解凍，如果酥皮略厚，可以稍微拽開各個角，然后沿對角線切開。

7、再在熏火腿上鋪上一層炒好的蘑菇，在三角形中央放入牛肉，從長的那一邊向上翻起包裹牛肉，解封用蛋液封口。

8、蛋液不要暴露在接口外，否則烤的時候會黏盤底。

9、酥皮要包緊。

10、烤箱預熱450F （230攝氏度），放入烤箱烤25－30分鐘，時間長短視個人喜好而定。如果喜歡粉一點的，時間就短一點，如25分鐘。