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1、黃豆清洗干凈后用清水浸泡一個晚上，如果時間來不及，最少也要浸泡半個小時。

2、青辣椒和洋蔥都切成花生米一般大小的片狀。

3、鍋中倒入適量的清水，把浸泡好的黃豆放入鍋中，加入八角和花椒，小蔥和姜片。

4、再加入適量的鹽調(diào)味，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

5、鍋中湯汁變得越來越少，鍋里微微留下少許湯汁的時候，就可以關(guān)火了。

6、煮熟的黃豆撈出瀝干水分，放入一個大一點的容器里，加入切丁的洋蔥和青椒。

7、加入一勺生抽調(diào)色。

8、加入一勺剁辣椒。

9、最后再淋入一勺芝麻油攪拌即可了。