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1、食材：蘆筍4兩、生干貝4兩、蛋白1個(gè)、玉米粉1大匙、蔥段適量、姜片適量、紅辣椒適量、鮮美露1大匙、豆瓣醬1/2小匙、糖1/4小匙、水1大匙、太白粉1大匙、水2大匙。

2、將蘆筍洗凈去除粗纖維部分後切段氽燙熟；紅辣椒洗凈切斜片；生干貝用蛋白、玉米粉腌過備用。

3、起油鍋爆香蔥、姜、紅辣椒，加入蘆筍、生干貝，及調(diào)味料(1)用大火快炒，再用太白粉水勾薄芡即可。