涼拌香椿的做法 涼拌香椿的做法視頻
2023-07-05
更新時(shí)間:2023-07-05 16:31:53作者:佚名
1、將香椿去蒂,洗凈,大的撕開,投入沸水中焯一下,迅速撈出,盛入盤中,加入黃醋、精鹽拌勻,潷水。
2、取碗,放入黃醋、精鹽、姜末、醬油、味精、芝麻油調(diào)勻成汁,淋在香椿上面即成。
3、香椿的營養(yǎng)價(jià)值較高,除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外,還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效,故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。