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1、咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆切塊（小一些），胡蘿卜切丁，洋蔥切成小塊 ，調料：食用油，鹽，咖喱塊。

2、鍋里放油，炒肉，

3、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽），

4、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮，

5、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。

6、繼續(xù)煮上5分鐘。米飯另做，澆上菜和湯，一份美味的咖喱飯就做好了。