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1、清蒸螃蟹，先將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部。做好準(zhǔn)備工作后就在蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋，大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關(guān)火，螃蟹盛盤，把姜切絲，在碗里放入醬油和姜絲，蟹肉沾上食用即可。

2、柿子，蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物。

3、梨，梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃，引起消化不良。