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1、材料：金華火腿60克、杏鮑菇1個、香菇5朵、胡蘿卜一小段、香辣香菇醬適量、蒜4瓣、蔥花適量、玉米油10克。

2、金華火腿切成薄片。

3、用溫水泡一下切好的火腿片，胡蘿卜去皮后切絲。

4、香菇洗凈后切成薄片，杏鮑菇洗凈切成薄片，蒜米，蔥花切碎。

5、燒熱油鍋，放入適量的油，倒入蒜米爆出香味。

6、放入香菇和杏鮑菇片，炒到香菇變軟，加入胡蘿卜絲翻炒2分鐘。

7、加入金華火腿片，繼續(xù)翻炒。

8、加入適量的香辣香菇醬，口味重的可以適當(dāng)加鹽，撒上蔥花碎繼續(xù)翻炒。