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1、準(zhǔn)備食材：豆腐，榨菜絲，大蒜，香菜，小蔥，辣椒油，生抽，糖，香油。

2、選擇嫩一點的內(nèi)酯豆腐，用水清洗一下，放在盤中，切成小丁。

3、將切好豆腐推散開一些，在表面撒上一些榨菜絲。

4、大蒜切末，小蔥切末，香菜切小段。

5、取一空碗，放入切好的大蒜末和小蔥末，加入生抽、辣椒油、香油和白糖，攪拌均勻，調(diào)味。

6、將調(diào)好的料汁淋在豆腐表面，最后放點切好的香菜做點綴，這道榨菜拌豆腐就做好了。