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1、主料:雞一只(兩斤多),蔥2根,沙姜2個,味事達醬香鮮醬油6勺,清水60ML,方糖半塊,香菜2根。

2、雞用溫熱水洗干凈。瀝干。

3、沙姜兩個，蔥兩根。(沒有沙姜的話用平時炒菜的姜片也是可以的。)沙姜切碎，蔥切斷(不要切太短了)。

4、味事達醬油6勺倒入碗中，在醬油中加入清水。

5、高壓鍋中放入雞，沙姜碎。蔥，香菜，方糖，最后倒入醬油水。輕輕晃動高壓鍋，讓醬油均衡漏到鍋底。

6、高壓鍋大火上氣后，轉小火悶10分鐘。待冷卻后，撈出雞肉。放在盤子中。醬油汁可以放入鍋中，勾個薄芡汁。(少量玉米淀粉加入適量水溶解，倒入醬油汁中。略微收干即可)淋在雞肉上面。

7、色彩非常漂亮。味道好極了。醬油非常香口感有點甜。雞肉剛剛好。