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1、食材：面粉300g、雞蛋1個(gè)、水適量、食用油適量。

2、將一個(gè)雞蛋打入事先準(zhǔn)備好的面粉中，再加入約15克食用油，適量清水。然后攪拌均勻。

3、揉成光滑的面團(tuán)。在面團(tuán)上倒上一滴食用油，起到防粘的作用。將面團(tuán)用保鮮膜包住并冷藏3個(gè)小時(shí)。

4、在案板上撒上適量的面粉。

5、將面團(tuán)放在面粉上，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀。

6、用搟面杖搟成厚度大約5毫米的扁平狀。

7、再將面團(tuán)切成長(zhǎng)度大約3厘米的條狀。

8、將兩個(gè)條狀面塊疊在一起，用筷子壓結(jié)實(shí)，并用手的力量稍稍拉長(zhǎng)扭成麻花狀。

9、在鍋里倒入適量的食用油，將油溫?zé)?00度左右，將油條放油鍋。

10、用筷子不停翻攪油條，直至油條變得金黃，撈出瀝油。