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包子餡放生油還是熟油（包子餡放生油還是熟油好吃）

更新時間：2023-08-30 11:04:43作者：未知

包子餡放生油還是熟油（包子餡放生油還是熟油好吃）

1、熟油。由于生油沒有經(jīng)過加熟之前，會有一些油腥味，而包子都是經(jīng)過高溫將餡料燜熟，不會再與火直接接觸，油腥味并不能去除，與餡料融合在一起，會影響包子的口感。

2、而將油加熟過后，可以去除其中的腥味，將其中的香味物質(zhì)激發(fā)出來，與餡料混合在一起，可以激發(fā)出其他食材的香味，因此建議使用熟油。

本文標簽： 包子餡放生油還是熟油  

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