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1、白蘿卜燉臘豬腳

材料：臘豬腳1000克、白蘿卜一根、生姜一塊、蔥花適量。

做法：臘豬腳提前泡好洗干凈斬塊，將斬塊的臘豬腳再一次用熱水仔細(xì)清洗干凈。白蘿卜切成滾刀塊，生姜切成片。鍋里加入足量水，冷水下入臘豬腳煮開，一邊煮一邊撇去浮沫，煮七八分鐘。將臘豬腳撈出倒入壓力煲里，加入白蘿卜塊、生姜片，加入提前燒好的開水。蓋上蓋子，開啟電源，調(diào)到“煲湯”檔位，按下“按下開始”鍵，開始煲湯。時(shí)間到后，泄壓，出鍋撒上蔥花上桌了。

2、臘豬蹄排骨煲

材料：豬蹄一只、姜十片、新鮮排骨一斤。

做法：臘豬蹄提前泡好洗干凈斬塊，盡量泡熱水，有利于鹽分的析出。泡完熱水再焯水一次。新鮮排骨焯水，和焯好水的臘豬蹄一起放進(jìn)高壓鍋，只需要加姜片（多一些）就好。二十分鐘后，非常本味的臘豬蹄排骨煲就做好了。

3、土豆臘豬蹄

材料：臘豬蹄1只、土豆400克、生姜若干、干辣椒若干、花椒若干、料酒若干、胡椒粉若干、青蒜1根。

做法：臘豬蹄清洗干凈，溫水里泡會(huì)去咸味。油燒熱放姜片炒香放入處理好的臘豬蹄，豬蹄炒香后放入干辣椒、花椒，淋點(diǎn)料酒。炒出香味加開水。放入高壓鍋上汽燒15分鐘，排氣后放入土豆，高壓鍋再燒5分鐘，排氣后放點(diǎn)胡椒粉，倒入多功能鍋小火上桌，放點(diǎn)青蒜增香增色即可。