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　　溫州九層糕的價(jià)格不高，自家購(gòu)買(mǎi)材料進(jìn)行制作也是十分簡(jiǎn)單的。

　　原料

　　在來(lái)米漿 1斤

　　黑糖 6兩

　　鹽 1小匙

　　過(guò)程

　　(1)把在來(lái)米漿與水(3斤)一起拌成液體狀，再慢慢沖入熱水，拌成糊狀。然後再把在來(lái)米漿糊分成兩部分，一半加入黑糖，另一半則加入鹽拌勻備用。

　　(2)取一四方模型，先倒入一層黑糖口味的在來(lái)米漿糊，蒸約8分鐘凝固後，再淋上鹽味的在來(lái)米漿糊，再蒸約8分鐘，依照順序慢慢將層次效果做出來(lái)，如果模型高度不夠的話(huà)，也可減少層數(shù)，制作3~4層左右亦可。每層大約5毫米。