更新時(shí)間:2023-10-07 16:50:20作者:未知
1、包子的肉餡可以根據(jù)自己的口味決定要不要炒熟,生肉餡中有一些肉腥味,并且有很多的油脂,在蒸熟后口感比較鮮嫩多汁。
2、如果將肉餡炒一遍,可以使餡料味道更香,并且可以榨出一部分油脂,使包子吃起來沒有那么油膩。
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1、包子的肉餡可以根據(jù)自己的口味決定要不要炒熟,生肉餡中有一些肉腥味,并且有很多的油脂,在蒸熟后口感比較鮮嫩多汁。2、如果將肉餡炒一遍,可以使餡料味道更香,并且可以榨出一部分油脂,使包子吃起來沒有那么油膩。
2023-10-07 16:50
1、食材原料:牛腩500g、番茄500g,桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個(gè),料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、鹽4g。2、牛腩切1cm見方的小塊;用清水泡3小時(shí)左右,半小時(shí)換一次水,每次換水記
1、發(fā)酵的最佳環(huán)境溫度在30-35度之間,最好別超過40度。濕度在70-75%之間。這個(gè)數(shù)據(jù)下的環(huán)境是最利于面團(tuán)發(fā)酵的。2、為了達(dá)到這個(gè)溫度,根據(jù)氣候的變化,發(fā)面用水的溫度可作適當(dāng)調(diào)整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的溫
2023-10-07 16:49
1、用高壓鍋的排骨健壓制8分鐘即可讓排骨口感不柴。2、具體做法如下:準(zhǔn)備材料:小排一斤,黃酒一勺,老抽少許,香醋30克,冰糖60克,鹽少許,熟白芝麻適量,大蔥1小段,生姜1小塊,八角2個(gè),桂皮1小塊,干辣橄3個(gè),水淀粉適
2023-10-07 15:46
1、面粉注入熱水?dāng)嚢璩擅扌鯛詈兔?,揉成面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵半小時(shí),小蔥洗凈切成蔥花。2、鍋中放油燒熱澆在蔥花上,案板撒少許面粉揉面,揉成圓柱五等分,取一份搟成稍薄的大圓餅皮。3、面餅刷上蔥油,撒上椒鹽,從餅皮下面卷起,直至
2023-10-07 15:16
1、在超市買來干米粉,取適量備用。2、把米粉泡入水中,沖洗干凈。3、煮鍋里放水煮開,把米粉放入開水鍋里燜著,等待泡發(fā);泡發(fā)好的米粉成白色,比原來粗大一些。4、米粉泡發(fā)好后瀝干熱水,沖洗干凈后用涼水泡著,這樣不容易壞,多的
2023-10-07
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2023-10-06
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