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糖色炒苦了怎么辦（糖色炒苦了怎么辦補救）

更新時間：2023-12-19 01:54:26作者：佚名

糖色炒苦了怎么辦（糖色炒苦了怎么辦補救）

1、糖色糊了是沒有補救措施的，為避免苦味加重馬上加點水，或在烹調(diào)的時候加點姜片和醋或者料酒，有助于蓋住苦味，但是效果都不顯著。

2、最好可以用清水把外層糖色煮掉，重新加工。炒糖色要注意一定是熱鍋涼油，用小火熬制融化，不然很容易炒糊發(fā)苦。

本文標簽： 糖色炒苦了怎么辦  

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