麻醬三絲怎么做 如何做麻醬三絲
2022-12-02
更新時間:2022-04-01 17:03:45作者:admin
螃蟹是生活中深受人們喜愛的食材,螃蟹的味道好吃,營養(yǎng)價值也很高,螃蟹配什么酒呢?下面一起來看看吧!
吃螃蟹的時候可以配白酒、黃酒、葡萄酒。
自古以來,就有吃螃蟹配酒的飲食傳統(tǒng),不同的酒水,功效不同,味道也不同,而且度數(shù)也不同,大家可以根據(jù)自己的飲食偏好、酒量情況進(jìn)行選擇。螃蟹味道鮮美、口感細(xì)膩,除了口感好外,螃蟹的營養(yǎng)價值也很高,在螃蟹中富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、氨基酸等營養(yǎng)成分,適量食用具有滋補(bǔ)身體、促進(jìn)代謝等功效,對身體很有好處,吃螃蟹的時候搭配一些白酒或者黃酒、葡萄酒一起飲用會更好。
白酒度數(shù)高,很適合中國人的飲食原則,吃螃蟹的時候搭配適量白酒可以掩蓋住螃蟹的腥味,一邊品蟹一邊喝酒,這也是一件非常舒適的事情,是符合中國人的飲食結(jié)構(gòu)的,只是在喝酒的時候不要喝得太多,以免引起不適。
螃蟹性寒,而黃酒性溫,吃螃蟹的時候搭配黃酒可以緩解螃蟹的寒涼性質(zhì),具有活血驅(qū)寒的作用,而且黃酒具有去腥、增鮮的作用,吃螃蟹的時候搭配黃酒會讓螃蟹的味道更為鮮美。
小貼士:古人有把食蟹、飲酒、賦詩、賞菊作為金秋時節(jié)的快意之事,其中,喝得最多的就是黃酒。
葡萄酒口感溫醇,而且沒有特殊的食物禁忌,度數(shù)也低,不容易喝醉,即使酒量較淺的女性也可以飲用葡萄酒,另外,紅葡萄酒味道甘甜,能中和螃蟹的調(diào)味料的味道,同時又不失螃蟹的原本味道,使螃蟹口感清新自然原味濃郁。
食材上,螃蟹搭配生姜、洋蔥、大蒜、紫蘇等具有強(qiáng)烈刺激氣味的食物一起料理是比較恰當(dāng)?shù)摹?/p>
洋蔥性溫味辛,具有發(fā)散風(fēng)寒、殺菌的功效;紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功效;生姜味辛、性溫,有發(fā)散風(fēng)寒、解毒的功效;大蒜味辛、甘,性溫,有殺菌解毒、理氣消食的功效,這樣做出來的大閘蟹不但祛除了寒性,而且美味可口。