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秋天是吃大閘蟹很好的時(shí)候，但是吃大閘蟹也有飲食方面要注意的，那么大閘蟹不可以和什么東西一起吃？大閘蟹有什么不可以吃？

大閘蟹不可以和什么東西一起吃

茶

茶中含有大量的鞣酸，而大閘蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，鞣酸和蛋白質(zhì)可能會(huì)生成不易消化的物質(zhì)，而且吃螃蟹的時(shí)候若是喝太多茶，還會(huì)稀釋胃液，不利于螃蟹的消化和吸收。

性味寒涼的食物

大閘蟹本身就性寒，雖然能為人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是若是吃太多或是和性味寒涼的食物一起吃可能會(huì)對(duì)胃腸道有一定的影響，如加重寒涼癥狀，引起腹痛、腹瀉等癥狀。

大閘蟹有什么不可以吃

一般螃蟹的內(nèi)臟如胃、心、腸、腮是不吃的。

蟹胃位于蟹黃里面的一個(gè)三角包，用勺子輕輕打開蟹黃，會(huì)露出一個(gè)三角包就是蟹胃，蟹胃很臟的，建議不要吃；蟹心位于蟹中央一塊黑絲的膜下面，呈白色的六角形，連接兩邊的蟹腮，也是不建議吃的；蟹腸是胃部通道臍的一條黑線，蟹腸位于下腹部的可以掰開的肉下面，屬于消化系統(tǒng)，一般也不吃；蟹腮在打開蟹殼后，里面兩排白色的扇狀軟綿綿的東西就是蟹腮，是用來呼吸的，口感很不好，一般也不吃。

大閘蟹死了多久不能吃

一般情況下大閘蟹死了就不要吃了。

大閘蟹體內(nèi)含有大量的細(xì)菌和寄生蟲，大閘蟹在存活的情況下能通過新陳代謝將這些微生物排出體外，但是一旦大閘蟹死了，其中的細(xì)菌就不能排出體外，而且大閘蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，是細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的良好環(huán)境，這樣很容易導(dǎo)致大閘蟹的變質(zhì)，食用后可能會(huì)引起身體不適，大閘蟹死了就建議不要吃了。

大閘蟹怎么做

蒸大閘蟹

材料：大閘蟹、香蔥、生姜、醬油、白砂糖、小蔥、香醋、香油。

1、將大閘蟹用刷子刷洗干凈，然后將其綁起來，放進(jìn)蒸鍋中。

2、蒸鍋中加水，開大火，隔水蒸15分鐘左右。

3、將大閘蟹的殼蒸至紅色，蟹肉熟透即可夾出。

4、將醬油放進(jìn)小鍋內(nèi)，煮一分鐘，倒入裝有白糖、料酒、香油的小碗中，攪拌均勻。

5、將醋倒進(jìn)裝有姜末的小碗中混合均勻。

6、吃大閘蟹時(shí)可以配上醬油或是姜醋調(diào)料吃。

水煮大閘蟹

材料：大閘蟹、姜末、蒜末、醬油、香醋。

1、將大閘蟹刷洗干凈。

2、鍋中放入適量冷水，大閘蟹肚皮朝上放入鍋中，蓋好鍋蓋。

3、開大火煮，水開后煮15分鐘至蟹殼變紅，蟹肉成熟。

4、關(guān)火再燜3分鐘即可取出。

5、制作調(diào)料，姜末、蒜末、醬油、香醋放入碗中攪拌均勻制成調(diào)料，即可食用。

螃蟹怎么吃新手

首先準(zhǔn)備一把剪刀，將螃蟹的8只腳剪下，放涼，然后將蟹腹部的蟹掩去掉，然后揭開蟹蓋，將蟹蓋中的蟹胃舀出扔了，將蟹黃吃干凈后，吃蟹身，將蟹心丟棄，然后將蟹黃或蟹膏吃干凈。將蟹身掰成兩半，將蟹肺去掉，里面有蟹肉。然后用剪刀將蟹腿剪成三段，涼了后蟹肉會(huì)和殼分離，最后一截蟹腿可以用來將蟹肉捅出，最后用剪刀剪開蟹鉗的兩邊，然后掰開，就能看到完整的蟹肉，然后食用即可。