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大閘蟹是我們秋季吃的一種食物，因為秋季的大閘蟹十分肥美，很多人都會購買很多，但是吃不完，大閘蟹放冷凍之后還能吃嗎？

大閘蟹放冷凍還能吃嗎

螃蟹里含有豐富的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)，脂肪含量高，由于其生活的在水中，體內(nèi)也會寄存很多細(xì)菌，因此螃蟹死后，在常溫下，體內(nèi)的營養(yǎng)成分很快會被細(xì)菌分解轉(zhuǎn)化成對人體有害的物質(zhì)，因此死螃蟹是不建議食用的，但如果是活著時候冷凍起來，從冰箱拿出后及時食用是可以的，細(xì)菌在低溫下是不會繁殖生長的，因此不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

放了三天的大閘蟹還能吃嗎

煮熟的螃蟹在冰箱保鮮室放了3天，最好不要再吃了，即使有點可惜，也必須扔掉，否則得不償失。

存放的熟蟹極易被細(xì)菌侵入而污染從而損害人體健康，因此，螃蟹宜現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，但保存時間以不過夜為宜，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

一般隔夜的食品不提倡再吃，螃蟹是高蛋白高脂肪的食物，更不提倡吃，因為含蛋白質(zhì)高的食物變質(zhì)更快，為了健康，不能再吃，避免不必要的浪費，請勿購買太多。

大閘蟹冷凍一年還能吃嗎

不建議吃了。

長期凍在冰箱的食物,雖然不會產(chǎn)生毒素,但是螃蟹里邊的營養(yǎng)成分已經(jīng)全部破壞,所以不建議再去食用,不新鮮的最好不要吃。

就算是沒有變質(zhì)的非常明顯，但是若是烹飪后出現(xiàn)，冷凍后再加熱會出現(xiàn)的肌肉組織嚴(yán)重脫水，汁液流失厲害，導(dǎo)致口感變差。同時大閘蟹的特征性風(fēng)味變?nèi)?，氨味和腥味等不良風(fēng)味會加重，所以不建議食用冷凍時間長達(dá)一年的大閘蟹。

大閘蟹放冷凍多就還能吃

活的大閘蟹放入冰箱冷藏室中，可以貯存三到五天以上不死，死了的河蟹就不要吃了,容易中毒。海蟹如果是一天半內(nèi)使用，可以洗凈或切成兩段，放入塑料袋,扎緊袋口，放入冷藏室溫度較低的位置貯存。若是冷凍,必須將海蟹煮熟，冷卻至室溫后，用保鮮袋包裝，扎緊袋口,放入冷凍室,可以保鮮1個月。