明太魚籽燉辣白菜怎么做(明太魚籽做法)
2023-07-09
更新時間:2023-07-09 02:19:04作者:佚名
1、準(zhǔn)備材料:黑魚600克,泡酸菜100克泡紅辣椒25克,泡仔姜、蔥花各15克,花椒3克,蒜5克,精鹽4克,料酒10克肉湯500克,熟菜油500克。
2、將魚兩面各切3份,酸菜搌干水分,切成細(xì)絲,泡紅辣椒剁碎,泡姜切成粒。
3、炒鍋置中火上,下熟菜油燒至六成熱,放入魚炸呈黃色時撈出。
4、鍋內(nèi)留油,放入泡紅辣椒、姜、蔥花,再摻入肉湯,將魚放入湯內(nèi)。
5、湯沸后移至小火上,放入泡酸菜,燒約10分鐘,盛入盤。鍋內(nèi)加入醋。