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1、食材：烏冬面1包、蝦仁適量、胡蘿卜青辣椒適量、小蔥白適量、蒜半頭、黑胡椒適量、油鹽適量、生抽2勺、老抽半勺、蠔油小半勺、香油小半勺、料酒1勺。

2、準備材料，蝦仁用少許鹽，一勺料酒，黑胡椒腌制20分鐘。

3、烏冬面煮2分鐘撈出備用。

4、鍋中倒入油，油熱放入蒜蔥炒出香味放入蝦仁翻炒，隨后放入洋蔥。

5、洋蔥邊角炒變焦黃放入胡蘿卜放入2勺生抽，半勺老抽。

6、隨后放入青辣椒和烏冬面翻拌均勻、放入黑胡椒，適量香油蠔油調(diào)味即可。