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1、食材用料：

赤眼鱒1條、月桂葉數(shù)片、蒜頭四顆、辣椒2條、橄欖油少許、洋蔥1顆、番茄1顆。

2、制作方法：

（1）番茄、洋蔥切片，擺放在錫箔紙上。

（2）蒜頭、辣椒切小塊。

（3）赤眼鱒洗凈后，身上畫三刀，整只魚抹上橄欖油，每個刀口和魚身內(nèi)都塞上月桂葉、辣椒以及蒜頭。

（4）將塞好的魚放在已經(jīng)鋪好番茄洋蔥的錫箔紙上，撒上些許料酒，包起來，200度烤上25～30分。