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1、一般情況下，未開盒于-18℃可儲存一年之久，即于2℃-7℃可儲存兩星期。未打發(fā)的奶油儲存中不能反復解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質，已打發(fā)的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜儲存三天。

2、但是存放日期也會根據(jù)奶油牌子的不同有所不同，所以有些奶油不易放入冰箱，最好打開后直接用完。如果呈現(xiàn)半固體半液體狀態(tài)，只要味道沒有變還是可以用的，放在常溫下解凍。

3、夏天一般放個半小時，固體和液體就會慢慢融合，要注意用之前最好還是輕輕攪拌一下，因為固體液體經過分離后會析出脂肪，導致奶油不均，這樣會影響其口感。