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千張湯的做法家常竅門（千張湯怎么做好吃）

更新時間：2023-10-09 20:14:51作者：未知

千張湯的做法家常竅門（千張湯怎么做好吃）

1、食材：豆腐皮1張，胡蘿卜半根，絲瓜半根，蝦干10克，高湯200克，蒜頭1顆。

2、蝦干沖洗干凈用熱水提前浸泡半小時，千張切成細細的薄絲，胡蘿卜及絲瓜切絲，大蒜切成蒜末。

3、將切好的千張絲放入沸水中煮1分鐘濾干，去除豆腥味。

4、鍋中放油燒熱，入蒜末及胡蘿卜絲稍微煸炒一下。

5、接著加入肉骨頭湯及蝦干（連同浸泡的水）煮開后轉(zhuǎn)小火再略煮（確保蝦干煮熟）。

6、接著加入千張絲一同煮幾分鐘至熟，調(diào)入鹽，雞精，出鍋前放入絲瓜略煮即可。

本文標簽： 家常  做法  竅門  

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