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1、食材：糯米糍粑、雞蛋、菜油、食用鹽、白砂糖。

2、將事先準(zhǔn)備的糯米糍粑切成4-6mm厚的片狀。

3、將事先準(zhǔn)備好的雞蛋打入容器中放入適當(dāng)?shù)柠}，然后一起和雞蛋攪拌均勻。

4、將切好的糙粑片放入容器中和雞蛋液均勻涂抹，直至雞蛋液完全包裹住糍粑片。

5、將適量的菜泊倒入熱鍋中，待油鍋中沒(méi)有油泡時(shí)，便可下鍋煎炸。

6、觀察鍋中糍片的底部呈現(xiàn)淡黃色的時(shí)候，就可以用筷子來(lái)翻面了，待兩邊都成淡黃色的時(shí)候就可以把糍粑片撈起來(lái)放在油圈外燙。

7、可以繼續(xù)放沒(méi)有煎炸的糍粑片在油鍋中了，待第二批糍粑片的底部開(kāi)始呈現(xiàn)淡黃色的時(shí)候第一批的糍粑片就可以在翻一次面了，待第二批翻面的時(shí)候第一批就可以出鍋了。

8、最后一步啦將炸好的糍粑片放入盤(pán)中。