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1、食材：西葫蘆半個(gè)，面粉100克，雞蛋2個(gè)，花生油2克，食鹽2克，五香粉1克，香油2滴，雞粉0.5克。

2、西葫蘆洗干凈，去掉頭尾。

3、半個(gè)西葫蘆擦絲。

4、打入雞蛋，加入面粉。

5、再加入一小碗水，以及鹽，雞精，五香粉，香油攪拌均勻。

6、稍微靜置5分鐘，再繼續(xù)攪拌。

7、平底鍋均勻熱油。

8、轉(zhuǎn)小火，加入面糊，并用勺子鋪圓，布滿整個(gè)鍋底。

9、待一分鐘后，翻面，再烙1分鐘即可出鍋。