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1、原料：海鮮菇約150克，老豆腐約250克，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，白糖適量、生粉適量，清水適量，雞蛋1個，蔥姜蒜適量，青紅辣椒適量。

2、我們將食材清洗干凈，老豆腐切片，海鮮菇切段。

3、碗中放入蠔油，生抽，鹽，白糖，生粉，清水，攪拌均勻備用。

4、在豆腐片中加入雞蛋液，鍋中放油，油熱下入豆腐煎至兩面金黃盛出備用。

5、再放入蔥姜蒜末炒香，然后再加入海鮮菇翻炒一下，再淋入調(diào)好的料汁。

6、蓋蓋燜煮兩分鐘，最后放入青紅辣椒絲，翻炒一下，就能享用啦。