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1、材料：雞胸脯一塊、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、面粉、面包糠各適量。

2、將雞胸脯肉切成長條狀，放入碗中備用。

3、將料酒、鹽、雞精、胡椒粉也一并倒入碗中，并充分與雞胸脯肉條融合，用手不斷抓拌20分鐘左右。

4、將腌好的雞肉放入面粉中裹一下，放在一旁備用。

5、雞蛋打散，將裹有面粉的雞條放入蛋液中，掛上蛋液后放入面包糠中旋轉一下，使面包糠均勻的附著在雞條表面。

6、鍋中倒入適量的油，大火燒熱，待油溫達到6成熱時，放入雞條炸制兩面金黃，撈出控油即可食用。