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1、涼拌冰草。材料：冰草一斤、辣椒五個、檸檬一個、大蒜一個、陳醋、生抽、糖、芝麻油各適量。做法：先將冰草洗干凈。辣椒切成小塊備用，檸檬切片。再調(diào)涼拌汁，將備好的陳醋、生抽、糖、芝麻油等混合，加上洗凈拍碎的蒜頭、切好的辣椒塊、檸檬片等攪拌均勻。將冰草放入調(diào)好的涼拌汁中，裝盤即可食用。裝盤的時(shí)候可以根據(jù)個人口味淋上適量的芝麻油或者辣椒油。

2、冰草沙拉。這個吃法具有開胃消食、補(bǔ)充鹽分、清熱利濕、預(yù)防糖尿病的功效，適合在炎熱的夏秋季食用。材料：冰草一斤、西紅柿兩個、檸檬一個、藍(lán)莓半斤、鹽焗腰果半斤、橄欖油少許。做法：冰草沖洗干凈，西紅柿洗凈切塊、檸檬切薄片備用。用手把洗凈的冰草撕成小片，加入切好的西紅柿塊和檸檬片，放入清洗好的藍(lán)莓，淋入少許橄欖油和鹽焗腰果，攪拌均勻后即可裝盤。裝盤后可以放到冰箱里冷凍十五分鐘左右再取出食用，這樣口感更好，冰草沙拉做法簡單，只需要簡單的步驟即可完成。