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1、煮小米粥需要30分鐘左右。煮小米粥的時間與食材量的多少、煮粥用具等因素都有一定的關(guān)系，無法明確具體時間，一般食材越少，小米粥熟得就越快，用高壓鍋煮比普通砂鍋煮所需的時間更短，具體可以通過小米粥的狀態(tài)來判斷，一般情況下，一碗小米如果用普通砂鍋煮的話，至少要煮30分鐘左右，如果喜歡更加軟爛的，可以延長煮粥的時間。

2、小米質(zhì)地比較堅硬，顆粒較小，一般如果提前用清水浸泡半小時，再用大火煮10分鐘的話是可以熟的，但是只煮10分鐘的話，小米吸水不足，熬出來的粥會比較稀，不夠軟爛粘稠，吃起來口感不佳。