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1、新鮮帶皮豌豆。

2、用水清洗干凈。

3、鍋里面放水，把洗干凈的帶皮豌豆放進(jìn)去。

4、放入鹽、花椒、蔥和姜。

5、蓋上鍋蓋大火20分鐘。

6、煮熟后放到盆子里面泡幾分鐘，好入味。

7、豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、小亞細(xì)亞西部，因其適應(yīng)性很強(qiáng)，在全世界的地理分布很廣。豌豆在我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史，各地均有栽培，主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個(gè)省區(qū)。一年生纏繞草本，高90—180厘米，全體無(wú)毛。小葉長(zhǎng)圓形至卵圓形，長(zhǎng)3—5厘米，寬1—2厘米，全緣；托葉葉狀， 卵形，基部耳狀包圍葉柄。