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1、主料：水發(fā)銀耳200克、干蓮子30克、冰糖100克。

2、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

3、鍋中清水，要多放些水，因?yàn)橐竞芫谩Ｏ认律徸哟蠡馃?0分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因?yàn)樯徸雍茈y泡開。如果不提前把它泡軟了再煮的話是不容易煮面的，會影響口感。

4、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。

5、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。