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1、龍利魚一般在水開后大火蒸制5-6分鐘即可熟透，因為它的魚肉特別的薄，所以說不需要烹飪太長的時間。因為時間過長的話，可能會導(dǎo)致龍利魚的肉質(zhì)變得更加的柴而沒有滑嫩的感覺。

2、除此之外，我們還可以用龍利魚在鍋中進行煎制，等我們的龍利魚已經(jīng)兩面金黃之后，再放入一些胡椒粉，可以使得龍利魚的味道更加的好。如果不確定龍利魚是否熟透可以用一根筷子去戳一下魚肉，如果非常容易就插進去說明龍利魚就是熟了。切忌用冷水蒸龍利魚，因為魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內(nèi)部鮮汁。