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1、巴沙魚柳切片。

2、放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、淀粉和蔥油，拌勻腌制15分鐘。

3、土豆去皮切小塊、番茄也切小。

4、起油鍋爆炒蔥白。

5、先放入土豆煎至邊緣泛黃。

6、再放入番茄翻炒均勻。

7、加入番茄火鍋底料，翻炒均勻。

8、再加入適量清水煮開后加鹽調(diào)味，放入腌制好的魚片。

9、煮開后即可關(guān)火，撒上蔥花，開吃。