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1、準(zhǔn)備材料：雞胸肉300克，油200克，鹽5克，胡椒粉3克，料酒5毫升，雞蛋2個(gè)，面包糠50克，面粉50克，玉米淀粉2茶匙

2、將雞胸肉洗凈切成手指粗的雞柳條。

3、雞柳中放入鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。

4、將所有調(diào)味品攪拌上勁，腌制15分鐘。

5、腌制的過程中，將蛋液、面粉、面包糠準(zhǔn)備好。

6、將腌制好的雞柳按照面粉-蛋液-面包糠的順序依次蘸裹均勻即可。

7、裹好的雞柳就可以下鍋油炸了。