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油炸丸子和水汆丸子都要加淀粉嗎 水汆丸子用放醬油嗎

更新時間：2023-07-28 19:07:13作者：佚名

油炸丸子和水汆丸子都要加淀粉嗎 水汆丸子用放醬油嗎

1、油炸丸子和水汆丸子不一定要加淀粉。但是絞肉的時候要加水充分的攪打上勁才行，丸子要不斷的捏揉成型才能下鍋。

2、加了淀粉會怎樣。過水的丸子加淀粉會Q，炸的丸子加淀粉會起到酥的口感。也可以用糯米代替，還會讓炸出來的肉丸子口感酥脆，吃起來很有彈性。

本文標簽： 油炸丸子和水汆丸子都要加淀粉嗎  

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