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1、將里脊肉洗凈切塊備用。用水把豬肉焯一下，然后撈出豬肉洗凈。這樣可以去掉豬肉當(dāng)中的血水。準(zhǔn)備高壓鍋，加入鹽，糖，生姜及醬油。把煮好的豬肉倒入鍋內(nèi)，加水沒過豬肉。煮三十分鐘。

2、將豬肉倒入炒鍋內(nèi)，收汁。這樣可以讓豬肉入味。并用勺子不斷擠壓豬肉，把豬肉敲碎后盛出。將鍋內(nèi)倒入少量油，倒入壓碎的肉松，不斷翻炒，去掉水分。會有一點粘鍋，但是炒干了以后就不會粘鍋了。

3、炒好的肉松放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎就可以啦。晾涼以后可以放在密封盒內(nèi)，冰箱冷藏保存。每次在煮好的粥內(nèi)放一點，或者直接食用都可以。