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1、主料：中粉62克、糖粉13克、豬油20克、清水適量、黃金芝士粉4克；輔料：低粉56克、豬油30克；配料：南瓜蛋黃餡適量、紫薯餡適量。

2、做法：油皮材料：把中粉62克、糖粉13克、豬油20克、清水適量、黃金芝士粉4克置容器中

3、混合成團(tuán)，把油皮材料混合后，搓揉至起筋（約5~8分鐘）。

4、油酥材料：低粉56克、豬油30克和成面團(tuán)，油皮材料、油酥材料表面光滑滾圓后，松弛30分鐘。

5、松弛結(jié)束，把油皮和油酥均等成4等份，分別搓成圓球形。

6、把油皮按扁包入搓成球形的油酥，封口處捏緊。

7、搟成牛舌狀后卷起后，再重復(fù)一次。

8、把每份面團(tuán)從中間一分為二，切面朝上。

9、壓扁搟成圓形后翻面，再放入26克大小餡料（切面朝外）。

10、慢慢用虎口收攏收口處

11、封口朝下依次排入烤盤。放入已經(jīng)預(yù)熱180度的烤箱，20分鐘。