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1、材料：面粉300克，雞蛋3個(gè)。蔥末50克，精鹽1/2小匙，五香粉少許，植物油100克。

2、雞蛋磕入容器中攪散成蛋液，加入面粉、精鹽、五香粉、溫水調(diào)勻成糊，再加入蔥末攪勻。

3、平底鍋置火上，加入植物油燒熱，用手勺舀入蛋糊，攤成圓薄餅。

4、用小火煎至底面呈金黃色時(shí)，翻面，繼續(xù)用小火煎至呈金黃色時(shí)，取出，裝盤(pán)上桌即成。