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1、首先讓我們準(zhǔn)備食材：面粉、溫水、雞蛋、生菜；調(diào)味料：鹽、雞精、味精、五香粉、胡椒粉、海鮮醬、豆瓣醬、番茄醬。

2、接下來(lái)我們需要把醬料調(diào)制出來(lái)：熱鍋把以上調(diào)味料分次放入鍋內(nèi)，然后加入少量水，小火慢熬，等散發(fā)出香味，然后關(guān)火備用，發(fā)酵一下，會(huì)讓醬的口味更好。

3、然后我們開(kāi)始和面：把面粉加溫水和成面團(tuán)，揉勻，揪出劑子備用；將面劑逐個(gè)搟成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，攤勻，由外向里卷起來(lái)，兩頭抹點(diǎn)油，立起來(lái)，用手按扁，再搟成圓餅胚；電餅鐺燒熱后放上餅胚，烙至八成熟時(shí)，在餅邊劃一個(gè)口，用筷子插入餅內(nèi)順兩邊攪動(dòng)一下，使餅的上下兩層皮分離開(kāi)，取雞蛋1個(gè)磕碗內(nèi)打散，灌入餅內(nèi)，把餅口捏在一起。待餅內(nèi)雞蛋暄起來(lái)即熟。雞蛋灌餅就做熟了，接下來(lái)我們要做什么了呢，就是把先前熬好的醬刷在餅上，裹上生菜，在來(lái)根火腿腸，味道簡(jiǎn)直不能更好吃了。