香辣蝦火鍋(香辣蝦火鍋的做法家庭做法視頻)
2024-10-06
更新時(shí)間:2024-10-06 06:35:48作者:未知
1、鮮蝦300g剪去蝦須、蝦槍(即蝦頭尖刺部分),挑掉蝦腸,洗凈備用。
2、炒鍋倒油60ml,開小火,放入八角2個(gè)、香葉2片、花椒、干辣椒適量,煸香后濾出香料不用。
3、加入大蔥蔥末、姜末、蒜末各5g炒香,加入郫縣豆瓣醬15g,中火炒出紅油,再倒入清水200ml煮沸。
4、放入處理好的鮮蝦翻炒煮熟,關(guān)火盛出。
5、撒入蔥花、辣椒圈,再澆上熱油1大勺。
6、出鍋即可。