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1、正常的核桃吃起來有一種清香，還略帶一些甜味，如果核桃已經過期，吃起來味道發(fā)苦或發(fā)澀，有時候也會有一股“哈喇味”。

2、過期的核桃最好不要吃，因為此時的核桃不僅可能受到了細菌的感染，而且味道也是十分的不一樣，口感會下降很多，吃起來會有一種陳味，不僅不好吃，口感也是受潮的，吃起來比較軟。

3、另外過期了的核桃受細菌和微生物感染的幾率非常高，而且一些核桃可能已經被感染，但是還沒有明確的表現(xiàn)，但是如果人體誤食的話，可能會有腹痛腹瀉的危險，所以盡量要謹慎食用。