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缽缽雞為什么叫缽缽雞（缽缽雞冷串串?dāng)[攤）

更新時(shí)間：2023-09-28 09:43:44作者：未知

缽缽雞為什么叫缽缽雞（缽缽雞冷串串?dāng)[攤）

1、缽缽雞名稱來源于雞肉的盛放方式。

2、“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，將去骨雞片加入各種調(diào)料涼拌起來，再裝入陶缽中盛放，所以被稱為缽缽雞。缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，起源于樂山，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。

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