如何制作營養(yǎng)好吃的蔥花玉米小餅(如何制作營養(yǎng)好吃的蔥花玉米小餅子)
2024-03-21
更新時間:2024-03-21 02:00:43作者:未知
1、將300克的糯米粉放入容器中,加入150克的面粉,放入三克酵母,15克的白糖筷子攪拌均勻。(糯米粉和面粉的比例為1:1,白糖的甜度也可以,根據(jù)自己的喜好來增減)
2、用37度左右的溫水,一邊倒入糯米粉中,一邊用筷子攪拌,朝一個方向攪拌至面糊,無顆粒的狀態(tài),成稀一點的面糊。
3、把攪拌好的面糊,放在溫暖地發(fā)酵至1.5至兩倍大,由于現(xiàn)在氣溫高,大約發(fā)酵一個小時左右就可以了。
4、把紅豆沙餡放在案板上,撒上干面粉,分成大小均勻的小劑子。(豆沙餡可以換成自己喜歡的餡料)
5、鍋內(nèi)提前預(yù)熱,刷上一層油,把發(fā)酵好的面糊舀一勺倒入鍋內(nèi),成一個圓形的餅狀,放上豆沙餡。
6、待糯米餅定型后,再舀入糯米糊,澆在豆沙餡上,用鏟子翻一個面,煎至兩面定型,表面微黃出鍋。
7、香甜軟糯好吃的糯米豆沙餅就做好了。