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怎么做糯米豆沙餅(怎樣做糯米豆沙餅)

更新時間:2024-03-21 02:00:43作者:未知

怎么做糯米豆沙餅(怎樣做糯米豆沙餅)

1、將300克的糯米粉放入容器中,加入150克的面粉,放入三克酵母,15克的白糖筷子攪拌均勻。(糯米粉和面粉的比例為1:1,白糖的甜度也可以,根據(jù)自己的喜好來增減)

2、用37度左右的溫水,一邊倒入糯米粉中,一邊用筷子攪拌,朝一個方向攪拌至面糊,無顆粒的狀態(tài),成稀一點的面糊。

3、把攪拌好的面糊,放在溫暖地發(fā)酵至1.5至兩倍大,由于現(xiàn)在氣溫高,大約發(fā)酵一個小時左右就可以了。

4、把紅豆沙餡放在案板上,撒上干面粉,分成大小均勻的小劑子。(豆沙餡可以換成自己喜歡的餡料)

5、鍋內(nèi)提前預(yù)熱,刷上一層油,把發(fā)酵好的面糊舀一勺倒入鍋內(nèi),成一個圓形的餅狀,放上豆沙餡。

6、待糯米餅定型后,再舀入糯米糊,澆在豆沙餡上,用鏟子翻一個面,煎至兩面定型,表面微黃出鍋。

7、香甜軟糯好吃的糯米豆沙餅就做好了。

本文標(biāo)簽: 豆沙  糯米  怎樣  

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