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用玉米油做香芋派：

1、食材用料：香芋餡300克、面粉60克、玉米油30克、面粉100克、玉米油30克、白糖10克、清水30克。

2、面粉和玉米油攪拌均勻，揉成油團(tuán)，面粉，玉米油，白糖，清水?dāng)嚢杈鶆?，揉成水面團(tuán)，面團(tuán)靜置20分鐘，個(gè)各分成6份。

3、把油酥團(tuán)包入水油團(tuán)里，取一塊面團(tuán)用搟面杖搟成舌形，慢慢卷起來(lái)。

4、所有的面團(tuán)依次做好，蓋上保鮮膜靜置20分鐘，然后再依照剛才的做法再做一次就可以了。

5、靜置好的面團(tuán)切成3段，取一塊面團(tuán)從上往下輕輕一壓，用搟面杖搟平，再用刀片切成長(zhǎng)方形，所有的面團(tuán)依次做好，取一塊香芋餡放入中間

6、再取一塊對(duì)準(zhǔn)蓋上，用叉子在四周邊壓一壓，固定形狀不露餡就可以了

7、做好香芋酥放入烤盤刷上雞蛋液，用刀子在表面上劃上幾條痕

8、烤箱預(yù)熱好，180℃，上下火，烤20分鐘即可，烤好的香芋派香氣撲鼻，好啦，開吃，酥脆可口。