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1、準(zhǔn)備食材：草魚、蔥、姜、青椒、紅椒

2、把處理好的草魚清洗干凈并切塊，再用食鹽、生抽、花椒粉把草魚腌制一會。

3、然后再把腌制好的魚塊放入裝了淀粉的碗里，讓它們的表面都沾上淀粉并煎至表面金黃。

4、起鍋燒油，把蔥、姜放入鍋中炒出香味，接著把魚塊、清水倒入鍋中，再倒入生抽、食鹽等調(diào)味料。用中火熬煮，最后往鍋中倒入青椒片、紅椒片攪拌均勻即可出鍋。