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1、材料：雞胸肉1片、小黃瓜1條、蒜白(切絲)1支、鹽水少許、香油少許、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、醬油少許、糖1小匙、鹽1小匙。

2、雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下， 用手將肉撕成絲狀。

3、小黃瓜切片，蒜白切絲以鹽水腌過備用。

4、雞絲淋上調(diào)味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，最后將小黃瓜擺在旁邊， 再撒上香油涼拌雞胸肉就做好了。