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1、準備材料：生粉適量，牛肉適量，雞蛋清三個，啤酒半瓶。???

2、腌制方法：

（1）將牛肉洗凈后切成片備用。

（2）牛肉放入容器中，倒入啤酒。

（3）將牛肉和啤酒攪拌均勻。

（4）在攪拌好的牛肉里打入蛋清。

（5）加入生粉，用手往同一方向攪拌2分鐘左右。

（6）攪拌好后，放入冰箱冷藏半小時左右。

（7）半小時后，將牛肉取出，這樣牛肉就腌制好了。