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1、雞胸肉350克，蜂蜜一勺，生姜一塊，蠔油一勺，面粉二勺，雞粉五香粉各半勺。

2、把雞胸肉洗干凈，再放面粉，蠔油，雞粉，五香粉，鹽攪拌均勻后腌半個(gè)小時(shí)。

3、鍋燒六成熱，放稍多點(diǎn)花生油，把腌好的雞胸肉放下去小火煎。

4、一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黃色為好。

5、取一勺蜂蜜，加少量生粉和醬油，少量清水?dāng)嚢枰幌隆?

6、再倒時(shí)煎好的雞扒上面。蓋蓋子小火燜至收汁。

7、關(guān)火，先不打開蓋子，余溫再燜一分鐘。

8、打開鍋蓋，裝盤上桌，香甜的雞扒做好了，如果有番茄醬，澆點(diǎn)在上面更好。